Το σύστημα κρύας εκχύλισης Bruer προσφέρει ένα εξαιρετικό γευστικό αποτέλεσμα, χάρη στη πολύ αργή εκχύλιση και της χρήσης δυο φίλτρων όπως και συνδυασμού πάγου με νερό.
Για να μπορέσετε να παρασκευάσετε 700ml καφέ χρειάζεστε 60 γραμμάρια χοντρoαλεσμένου espresso μαζί με πάγο και νερό.
Η διαδικασία της εκχύλισης γίνεται σε κανάτα με καπάκι και αποθηκεύεται για δυο εβδομάδες στο ψυγείο. Μπορείτε να το σερβίρετε απευθείας στον πελάτη. Συμπεριλαμβάνονται στη συσκευασία τα φίλτρα.